Owoce borówki brusznicy są surowcem do przyrządzania konfitur i wyśmienitym dodatkiem do mięs. Stanowią cenne źródło witaminy C. Flawonoidy w nich zawarte wzmacniają ściany naczyń i zapobiegają ich łatwemu pękaniu. Dzięki zawartości garbników mają działanie ściągające. Owoce borówki zawierają dość dużo kwasu szczawiowego i nie powinny być spożywane przez ludzi, u których wydalanie szczawianów z organizmu jest upośledzone.
składniki: borówka, cukier
wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 689kJ/163 kcal
- tłuszcz: 0,68g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,28g
- węglowodany: 40,0g w tym cukry: 34,4g
- białko: 0,5g
- sól: <0,01g