Płatki gryczane można stosować jako dodatek do szeregu wyrobów spożywczych: pieczywa, ciastek, ciast, zup, kotletów.
Ze względu na zawartość skrobi produkty z udziałem płatków powinny być poddawane obróbce termicznej.
składniki: płatki gryczne
wartość odżywcza w 100g:
- wartość energetyczna: 1588kJ/375kcal
- tłuszcz: 3g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,7g
- węglowodany: 70,0g w tym cukry: 2,6g
- błonnik: 10g
- białko: 12,2g
- sól: <0,01g
W zakładzie produkowany jest olej sezamowy.