Raw – żywność surowa

Raw food, czyli po prostu surowa żywność, to coraz częstszy wybór ludzi dbających o zdrową i dobrą dietę. Kluczowa jest tu świadomość, że podczas obróbki termicznej składniki dania tracą wiele cennych wartości odżywczych. Warzywa gotowane są w temperaturze sięgającej 100°C, podczas pieczenia temperatura jest średnio dwa razy wyższa, natomiast smażenie odbywa się nawet przy ponad 300°C! By uchronić produkty przed nadmierną obróbką, a tym samym pozwolić im zachować wszystkie wartości odżywcze, należy gotować je w temperaturze poniżej 42°C albo po prostu spożywać zupełnie surowe.

Jeśli planujesz przejść na dietę wzbogaconą o raw food, zacznij od zwiększenia w niej udziału świeżo wyciskanych soków. Odwiedź również nasz sklep i sięgnij po jeden z wielu produktów opartych o surowe warzywa i owoce. Rozsmakuj się w suszonych jabłkach, bananowych chipsach, batonikach i surowych czekoladach!